Hallo,
heute habe ich ein einfaches, schnelles und echt leckeres Rezept von Cupcakes für euch.
Zutaten:
Für den Teig: 110g Butter
110g Zucker
2 Eier
100g Weizenmehl
1/2 TL Backpulver
25g Kakao
2El Milch
Schokotropfen
Für das Topping : 200ml Sahne
1Pck. Vanillezucker
2El Kakao
Zebraröllchen (Zum Verzieren)
Zubereitung:
Rührteig:
Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer(Rührstäbe) geschmeidig rühren.
Nach und nach Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht.
Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Schokotropfen unterheben. Teig gleichmäßig in die Papierbackförmchen füllen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Die Muffins bei 160 Grad Celsius ca.20 Minuten backen.
Anschließend Muffins aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.
Topping:
Die Sahne steifschlagen und während des Steif schlagens langsam den Kakao und den Vanillezucker unterrühren. Wenn die Sahne steif geschlagen ist anschließend in einen Spritzbeutel füllen und die Muffins damit verzieren. Abschließend kann man die Cupcakes mit z.B Zebrarüllchen dekorieren.
