Hallo ihr Lieben!
Wie ihr wisst, habe ich das Talent zum backen und kochen von meiner Mama bzw. von meiner verstorbenen Oma geerbt, sie hat ein ganz tolles handschriftliches Buch mit allerlei Rezepten hinterlassen, die ich total toll finde und eines der tollen Rezepte ist ,,Oma´s Butterkuchen" und genau dieses Rezept verrate ich euch heute.
Die Zutaten:
-200ml lauwarme Milch
-1 Pck.Trockenhefe
-170g Zucker
-1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
-500g Mehl
-1 Ei
-250g Butter
-1 Prise Salz
-100g Mandelblättchen
-100ml Sahne
Die Zubereitung:
Die Milch in der Mikrowelle erwärmen, währenddessen die Trockenhefe, 50g Zucker, Bourbon-Vanillezucker, Mehl,100g Butter und das Ei in eine Schüssel geben, anschließend die lauwarme Milch dazugeben und zu einem Teig verarbeiten und den Teig ca.1 Stunde gehen lassen.
Den Teig anschließend kurz durchkneten und auf einem mit Backpapier ausgelegtem tiefen Blech ausrollen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 160°C vorheizen. Mit einem Kochlöffelstiel nun kleine Mulden in den gegangenen Teig dücken und Butterflöckchen darauf verteilen. Anschließend mit 120g Zucker und den Mandeln bestreuen.
Den Butterkuchen nun ca.20 Minuten goldgelb backen und noch heiß mit der Sahne begießen, damit der Kuchen schön saftig schmeckt.
Und nun wünsche ich euch viel Spaß mit dem Rezept meiner Oma!
Eure Julia
